85 Pizza

SETTORE: Ristorazione – laboratorio con cucina senza somministrazione interna

Incarico ricevuto da costituenda Società Italiana

Oggetto del mandato: identificazione delle assumption del piano economico finanziario.

Una delle attività più complesse è tradurre le idee in numeri.

Rendere le idee scalabili tramite la rappresentazione numerica e relativi stress test.

Bisogna avere coraggio ma mai essere sprovveduti e superficiali nel tramutare una strategia (magari di successo) in numero.

Occorre inoltre il monitoraggio ed una analisi degli scostamenti.

Una start up ha bisogno di un pitch, che abbia non solo “graficamente” ragione ma sia supportato da contenuti tradotti in numeri in un contesto di mercato noto (ed almeno analizzato).